커피 한 잔의 여유는 일상 속 작은 행복입니다. 하지만 카페인에 민감하신 분들이나 늦은 시간까지 깨어 있어야 하는 분들에게는 부담으로 다가오기도 합니다. 이제 걱정 마세요. 향긋한 풍미는 그대로, 카페인 부담은 덜어낸 디카페인 에티오피아 예가체프 원두가 여러분의 밤을 더욱 특별하게 만들어 줄 겁니다.
자연의 선물, 마운틴 워터 프로세스
이 특별한 디카페인 원두는 멕시코의 높은 산, "피코 데 오리사다"의 천연 빙하수를 이용한 마운틴 워터 프로세스 방식으로 탄생했습니다. 화학 물질을 사용하지 않고 자연 친화적인 방식으로 카페인을 제거하여, 커피 본연의 풍미를 최대한 보존하는 것이 특징입니다.
마운틴 워터 프로세스는 섬세하고 정교한 과정을 거칩니다. 먼저, 커피의 풍미와 향, 카페인 성분을 용해할 수 있는 물에 생두를 담가 침전시킵니다. 이 물은 탄소 필터를 통과하며 카페인 성분만을 걸러냅니다. 카페인이 제거된 용액에 다시 생두를 담가 용해되었던 성분들을 재흡수시키는 과정을 통해, 카페인은 제거되면서도 생두 본래의 향미는 그대로 유지됩니다. 놀랍게도 이 과정을 통해 커피 성분 함량 중 99.9%의 카페인이 제거됩니다.
디카페인 원두, 그 특별함에 대하여
디카페인 원두는 일반 원두와는 약간 다른 특징을 가지고 있습니다. 카페인을 제거하는 과정에서 컬러가 조금 더 검게 변하며, 로스팅 후 오일이 더 빨리 나타나는 경향이 있습니다. 이는 지극히 자연스러운 현상이며, 디카페인 원두만의 매력이라고 할 수 있습니다. 특히 무더운 여름철이나 배전도가 높은 원두일수록 이러한 현상이 더욱 두드러지게 나타날 수 있습니다.
예가체프, 그 섬세한 풍미
디카페인 에티오피아 예가체프는 청포도의 가벼운 산미와 무겁지 않은 바디감이 조화롭게 어우러져, 부드러운 목넘김과 깨끗한 애프터테이스트를 선사합니다. 아메리카노나 블랙으로 즐기면 더욱 그 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 늦은 밤, 혹은 카페인에 민감한 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 완벽한 선택입니다.
커피를 생각하다, COFFEE LAB
이 특별한 원두는 COFFEE LAB 커피를생각하다에서 정성껏 생산됩니다. 경기도 양주시에 위치한 COFFEE LAB은 최고의 품질을 위해 끊임없이 노력하며, 섬세한 로스팅 기술과 엄격한 품질 관리로 고객 만족을 최우선으로 생각합니다.
완벽한 한 잔을 위한 선택
디카페인 에티오피아 예가체프 원두는 500g 단위로 제공되며, 홀빈(분쇄하지 않은 원두) 상태로 배송됩니다. 신선함을 유지하기 위해 필요한 만큼만 분쇄하여 드시는 것을 추천합니다.
이제 늦은 밤에도, 카페인 걱정 없이 향긋한 커피 한 잔을 즐겨보세요. 디카페인 에티오피아 예가체프 원두가 여러분의 일상에 작은 행복을 더해줄 것입니다.